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『「サラダ味」ってどんな味!?』
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      ★雑学のすすめ★ vol.083
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【目次】
〔本日のお題〕 『「サラダ味」ってどんな味!?』
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【本日のお題】 『「サラダ味」ってどんな味!?』
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お菓子の中に、「サラダ味」というのがありますよね。

単に塩味がするだけで、野菜やドレッシングの味なんてしません。



実は、「サラダ味」の「サラダ」とは「サラダ油」のことなんです。



「サラダ油」がまだ高価だった1960年代、

「サラダ油」をからめて塩をまぶしたせんべいが作られました。

その頃の時代の背景として、純日本風の「塩味」とするよりは、

洋風の「サラダ味」とした方がおしゃれではないか、

ということで名付けられました。



それまでのしょうゆ味のせんべいに比べて、

斬新で高級感のあるイメージで人気を呼び、

以後、米菓の定番の味として親しまれています。



補足ですが・・・

「サラダ」の語源はサラダ(SALAD)と言う言葉は英語ですが、

その語源はラテン語の「SAL=塩」からきています。

その昔、肉料理に付け合わせる新鮮な野菜に塩をかけて

食べていた習慣に由来しているそうです。

(亀田製菓株式会社HPより引用)



1960年代初頭、高度成長期の日本では、食文化が欧米化しました。

野菜を食べるときのドレッシングは、

「サラダ油」と塩を混ぜたものをかけていたようです。



和風のイメージのある「塩味」に対して、

洋風の味として、当時はまだ高かった「サラダ油」を使用し、

「サラダ味」と名付けて売り出したのが始まりのようです。



一般的に、生地を焼き上げた後に「サラダ油」を吹き付け、

その上に塩を振りかけて味付けします。

味が定着しやすく、湿気にも強くなるそうです。



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いかがでしたか?次回もお楽しみに^^
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