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『「スローフード」って!?』
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      ★雑学のすすめ★ vol.116
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【目次】
〔本日のお題〕 『「スローフード」って!?』
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『ネタ』投稿 : http://zatugakunosusume.okoshi-yasu.com/
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【本日のお題】 『「スローフード」って!?』
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「スローフード(Slow Food)」とは、

その土地の伝統的な食文化や食材を見直す運動、

または、その食品自体を指すことばです。



「ファストフード」は、短時間で作れる、あるいは、

短時間で食べられる手軽な食品・食事のことなのですが、

「スローフード」は、ゆっくり食べるという意味ではありません。



「スローフード」運動は、バラエティ豊かな地域の食を再発見し、

これを愉しみながら、人が豊かに、そして平和に生きていくうえで

欠かすことのできない「食の喜び」を取り戻そうという運動です。



1980年代半ば、ローマのスペイン広場にマクドナルドが開店したことで、

「ファストフード」にイタリアの食文化が食いつぶされるという、

危機感を生み、「スローフード」運動が始まったようです。



1989年パリで開かれた国際スローフード協会設立大会で、

「スローフード宣言」が採択され、国際運動となりました。


スローフードジャパン公式ウェブサイト

http://www.slowfoodjapan.net/


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いかがでしたか?次回もお楽しみに^^
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